Om att skrämmas med maten

Med återinförandet av normaltid har vår omvärld genast blivit lite mörkare och det lilla extra ljuset på morgonen är en klen tröst. Den njutbara tiden för utevistelse krymper snabbt och det känns precis lika dåligt som alla tidigare år. Vi har åtminstone fortsatt bra väderlek och igår var det som vanligt dags för veckans målarpass på Club Artis. Där tog vi båda oss an djurporträtt, hustrun en hund av spanieltyp i akvarell och jag själv en bagge av gotländskt utegångsfår med mina färgpennor. Nästa vecka får vi se hur vi lyckas.
Idag började vi med en tur till östra köpcentret och efter lunch åkte vi ut och tog en långpromenad på landsbygden öster om stan. Där passerade vi markerna hos en eko-bonde som hade lyckats få ihop inte mindre än 75 får i hagen.

Ekobonden leder mig osökt in på tankarna kring hälsa och goda matvanor. Idag publicerade det svenska Livsmedelsverket en rapport om WHO:s forskning kring rött kött och cancerrisker. Det förmanande budskapet är denna gång att vi ska sluta stoppa i oss charkuterier av vilket slag det vara må, och det hjälper inte ens att det är ekologiskt framställt! För att riktigt krydda anrättningen har man lyckats placera denna sedan stenåldern utmärkta föda i samma riskklass som asbest och tobaksrökning. Måttfullhet är tydligt inget uttalat signum för våra svenska myndigheter. Dessa 'alarm' brukar komma med viss regelbundenhet och man kan misstänka, med viss koppling till verkets anslagsäskanden i statsbudgeten.
För de flesta människor betyder det ingenting eftersom de var och en förmår anpassa sitt ätande till en någorlunda nyttig kosthållning. För en mindre grupp betyder det heller ingenting eftersom de besinningslöst sätter i sig det de gillar oavsett om det är nyttigt eller livsfarligt. För den andra minoriteten, som låter sig skrämmas av rapporterna, kan dessa 'budskap' bli förödande och leda till både ångest och depression över oron om att inte 'äta på rätt sätt'. Dessa arma människor, ofta redan nervöst lagda, har inte förtjänat att drabbas av myndighetspropåer, som ur den enskilde individens synpunkt är betydelselösa. Faktum är att vi alla någon gång står inför att göra den sista resan, och när den tidpunkten är inne lär inte påverkas i någon nämnvärd grad av att man råkat äta något hekto kött för mycket ibland. Så, ät sunt och lev väl!